検体名　グリーンシルク蚕（蚕粉末）

試験依頼者　ボンビックス薬品株式会社

 

分析試験結果
分析試験項目 結　果 検出限界 注 方　法
一般細菌数（生菌数） 300以下/g
※分析試験結果の値は標準値の標記です。		     標準寒天平板培養法
大腸菌群 陰性/2.22g     BGLB法
         
ヒ素（As2O3として） 0.2 ppm     原子吸光光度法
鉛   0.39 ppm     原子吸光光度法
カドミウム 0.02 ppm     原子吸光光度法
スズ 検出せず 1 ppm   ICP発光分析法
         
放射線照射の検知 検出せず   1 TL試験法
注１．放射線照射された食品の検知法について（平成20年食安発第0812002号）を参考にして試験した。
         
水分 6.4g/100g     常圧加熱乾燥法
タンパク質 60.0g/100g     1 ケルダール法
脂質 10.0g/100g     リックスレー抽出法
灰分 10.0g/100g     直接灰化法
糖質 2.8g/100g   2  
食物繊維 12.1g/100g     酵素－重量法
エネルギー 337kcal/100g   3  
ナトリウム 4.1mg/100g     原子吸光光度法
鉄 8.05mg/100g     0‐フェナントロリン吸光光度法
カルシウム 509mg/100g     ICP発光分析法
カリウム 3.97g/100g     原子吸光光度法
マグネシウム 371mg/100g     原子吸光光度法
銅 550μg/100g     原子吸光光度法
亜鉛 6.80mg/100g     原子吸光光度法
ビタミンA（レチノール当量） 508μg/100g      
カロテン（β－カロテン当量） 3,050μg/100g      
α－カロテン 260μg/100g     高速液体クロマトグラフ法
β－カロテン 2,920μg/100g     高速液体クロマトグラフ法
総アスコルビン酸（総ビタミンC） 11mg/100g   4 高速液体クロマトグラフ法

　注1．窒素・たんぱく質換算係数：6.25
　 注2．栄養表示基準による計算式：100－（水分＋たんぱく質＋脂質＋灰分＋食物繊維）
　注3．栄養表示基準によるエネルギー換算係数：たんぱく質，4；脂質，9；糖質，4；食物繊維，2
　 注4．ヒドラジンで誘導体化した後測定した。