検体名 グリーンシルク蚕(蚕粉末)

試験依頼者 ボンビックス薬品株式会社

 

分析試験結果
分析試験項目 結 果 検出限界 方 法
一般細菌数(生菌数) 300以下/g
※分析試験結果の値は標準値の標記です。
    標準寒天平板培養法
大腸菌群 陰性/2.22g     BGLB法
         
ヒ素(As2O3として) 0.2 ppm     原子吸光光度法
鉛   0.39 ppm     原子吸光光度法
カドミウム 0.02 ppm     原子吸光光度法
スズ 検出せず 1 ppm   ICP発光分析法
         
放射線照射の検知 検出せず   1 TL試験法
注1.放射線照射された食品の検知法について(平成20年食安発第0812002号)を参考にして試験した。
         
水分 6.4g/100g     常圧加熱乾燥法
タンパク質 60.0g/100g     1 ケルダール法
脂質 10.0g/100g     リックスレー抽出法
灰分 10.0g/100g     直接灰化法
糖質 2.8g/100g   2  
食物繊維 12.1g/100g     酵素-重量法
エネルギー 337kcal/100g   3  
ナトリウム 4.1mg/100g     原子吸光光度法
8.05mg/100g     0‐フェナントロリン吸光光度法
カルシウム 509mg/100g     ICP発光分析法
カリウム 3.97g/100g     原子吸光光度法
マグネシウム 371mg/100g     原子吸光光度法
550μg/100g     原子吸光光度法
亜鉛 6.80mg/100g     原子吸光光度法
ビタミンA(レチノール当量) 508μg/100g      
カロテン(β-カロテン当量) 3,050μg/100g      
α-カロテン 260μg/100g     高速液体クロマトグラフ法
β-カロテン 2,920μg/100g     高速液体クロマトグラフ法
総アスコルビン酸(総ビタミンC) 11mg/100g   4 高速液体クロマトグラフ法

 注1.窒素・たんぱく質換算係数:6.25
  注2.栄養表示基準による計算式:100-(水分+たんぱく質+脂質+灰分+食物繊維)
 注3.栄養表示基準によるエネルギー換算係数:たんぱく質,4;脂質,9;糖質,4;食物繊維,2
  注4.ヒドラジンで誘導体化した後測定した。